杨梅泡米酒怎么做

72人浏览 2024-06-25 04:40:01

7个回答

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    火星的猫
    火星的猫
    用杨梅泡酒味道酸甜,非常的好喝,杨梅酒就是用新鲜的杨梅,加上冰糖、白酒泡制而成,500克杨梅,放大概50毫升的高度白酒,冰糖可以根据自己的口感来放,特别是炎热的夏天,来上一杯杨梅酒,酸甜好喝。下面就来分享一下做法。一、杨梅酒用什么酒、比例是什么1、泡杨梅酒肯定是少不了酒的,很多人会不知道该用什么酒来泡杨梅酒,泡杨梅酒要用50度以上的白酒,也有人会说用米酒或者黄酒,这个是不可以的,因为米酒的酒精度太低,酒精度太低,泡制的时候,各种微生物、细菌之类的就会生长,一定要用高度白酒来泡杨梅酒,泡出来的杨梅酒不仅好喝,质量也高。2、泡杨梅酒杨梅和酒的比例是1:1,这样泡出来的杨梅酒酒精度才会达到30度左右,这样各种微生物、细菌就不会生长了,还可以长期的保存,冰糖的量可以根据自己的口感来放,喜欢甜一点就多放点,不喜欢就少放点。二、杨梅酒制作步骤1、食材:新鲜杨梅、500克、白酒500克、冰糖适量2、泡杨梅酒要选择新鲜的杨梅,挑选完整不破皮,熟透的杨梅,软的也要挑出来,接下来洗杨梅,洗的时候要轻一点,杨梅很容易烂,一定要轻点。3、把杨梅放盆子里,加入水,再加入一点面粉,我们都知道杨梅有很多脏东西,不好洗干净,加入面粉,可以很好地去除杨梅上的脏东西,轻轻地洗两遍。4、盆里加入凉白开或者纯净水,把洗干净的杨梅放进去,加入一点盐,搅拌均匀,把杨梅用盐水浸泡20分钟。5、浸泡好以后,把杨梅捞出来,放在漏筐里晾干水分,准备泡杨梅酒的玻璃容器,把容器洗干净,不能有水有油,最好用白酒过一下。6、把晾干的杨梅放进玻璃瓶中,根据自己的口味放入适量的冰糖,再加入白酒,盖上盖子密封好,泡制一个月就可以喝了,酸甜好喝。小技巧泡杨梅酒,杨梅洗干净后,一定要晾干水分,不然容易坏,要用玻璃容器泡,容器要无水无油,这样才不容易坏,保存的时间也会久。
  • 洛尘
    洛尘
    杨梅泡米酒是一种传统的浸泡水果酒,非常受欢迎。下面是制作杨梅泡米酒的详细步骤:材料:- 杨梅:500克- 米酒:适量- 冰糖:适量步骤:1. 将杨梅洗净,去除杨梅上的蒂部。将杨梅放入干净的玻璃瓶中。你可以选择使用一个大瓶子或多个小瓶子。2. 在瓶子里加入适量的冰糖。根据个人口味决定使用的糖的量。如果你喜欢甜一点的味道,可以多加一些。3. 倒入足够的米酒,覆盖住杨梅。确保所有杨梅都被淹没在酒中,这样才能充分提取出杨梅的香味和营养。4. 盖上瓶盖,轻轻摇晃瓶子,使冰糖和米酒充分混合在一起。5. 将瓶子放在阴凉通风的地方,存放2-4周。在这期间,每隔几天将瓶子逆时针摇动一下,促使杨梅与米酒更好地混合。6. 浸泡时间过后,你可以根据个人口味决定是否继续浸泡。如果你喜欢更加浓郁的味道,可以继续存放一段时间。7. 完成后,你可以将泡好的杨梅米酒过滤,将酒液和杨梅分开。你可以将杨梅和酒一起食用,也可以只享用酒液。注意事项:- 在制作杨梅泡米酒时,一定要保持卫生,并选择干净的容器。- 酿造期间,确保瓶子紧闭,以防止空气进入。- 存放杨梅泡米酒的环境应该保持阴凉通风,避免阳光直射。- 饮用时请适量,不宜过量。希望以上步骤能帮到你,制作出美味的杨梅泡米酒!
  • 山海
    山海
    杨梅泡米酒是一种很受欢迎的自制酒,下面是详细的制作步骤:材料:- 新鲜杨梅:500克- 米酒:1升- 冰糖:适量制作步骤:1. 选择新鲜成熟的杨梅,洗净沥干备用。2. 取一个干净的玻璃瓶或容器,将洗净的杨梅放入其中。3. 在杨梅上撒上适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。4. 将米酒倒入容器中,确保杨梅完全浸泡在米酒中。5. 轻轻摇晃容器,使冰糖溶解并均匀分布在杨梅和米酒中。6. 盖上容器盖子,放置在阴凉通风的地方,不要暴露在阳光下,每隔一段时间摇晃一次容器。7. 建议至少浸泡30天以获得更好的口感和风味,也可以延长浸泡时间。8. 泡制完成后,可以适量过滤杨梅和渣滓,将杨梅酒倒入干净的容器中保存。9. 杨梅酒可以冷藏或常温保存,冷藏后口感更佳,建议在一年内饮用完。制作完成后,你就可以享用自制的杨梅泡米酒了。记得适量饮用,享受它的独特风味。
  • 雪儿
    雪儿
    用料主料请点击输入图片描述杨梅适量请点击输入图片描述白酒适量调料冰糖适量泡制杨梅酒的做法1.洗净晾干挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)。请点击输入图片描述2.装瓶浸泡找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中,最后倒入白酒,让酒浸过杨梅。请点击输入图片描述3.封密保存盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧1、杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽,酒要用无色的酿造制酒,如:米酒、高粱酒,不能掩盖水果的自然香。2、酒多一些也没有关系,冰糖可以根据口味添加,有人说不放糖也很好喝。营养功效杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。《本草纲目》上说,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。
  • 轻描闲笔
    轻描闲笔
    杨梅酒的做法1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅,我用的是二锅头。2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。4.启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。烹饪技巧1、水果。只要是新鲜、完好、成熟的水果,都可以酿酒。当令盛产,并成熟的水果最佳。否则酿好的酒会有酸涩味。2、酒。酒的味道和酒精浓度,都会影响水果酒的香醇。以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒,如谷物酒(米酒、高粱酒)、水果酒(朗姆酒等)都可以。不要选本身味道浓烈的酒,否则容易压制住水果的风味。3、糖。糖在这里是催化剂。建议用冰糖,而不是砂糖。4、酿酒容器。金属和塑料材质皆不适合。要选用密封性强的玻璃容器。不仅方便操作,而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭性不好,可以如我一样,盖上干净的保鲜膜厚,再盖紧瓶盖。5、清洗水果。水果一定要清洗干净,除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式,一是用清水洗净,但是一定要彻底晾干,否则容易导致酿酒失败;二是用高度白酒清洗,如此不用晾干,直接可以酿制。6、酿酒的方法。一般有两种,直接法和转换法。前者适合于含水量高的水果;后者适合于含水量少的水果。7、材料的比例。酿酒最重要的是比例,即水果、酒和糖的比例一定要对。直接法是让水果自然发酵,所以500克水果添加60ML的高粱酒提味,糖量则视水果甜度有所差异,一般以150克—200克冰糖口感最佳。转换法用酒则多些,以500克水果添加500ML白酒为宜。8、果酒的保存。一定要放置在阴凉避光位置,避免氧化和挥发。酿制三个月即可开封,时间越久越好。开封后,就必须将果肉与渣用纱布过滤,另外装瓶同样放置在阴凉避光处稳定酒质,风味会更好。期间尽量避免不必要的晃动。
  • 我说呢
    我说呢
    糯米酒泡杨梅是一道美味可口的小吃,它将浓郁的糯米酒与甜美的杨梅完美结合,口感鲜美,营养丰富。下面,我们来介绍一下这款美食的制作方法。首先,我们需要准备好一些新鲜的杨梅和一些优质的糯米酒。 将清洗干净的杨梅倒入一个干净的瓶子中,然后倒入足够的糯米酒,使杨梅完全浸泡在其中。记得要盖好瓶子,放置在阴凉干燥的地方。每隔一段时间,我们可以轻轻摇晃一下瓶子,以便糯米酒充分渗透杨梅中。随着时间的推移,杨梅会逐渐吸收糯米酒的味道和香气,并变得越来越甜美。当杨梅膨胀变大,呈现出漂亮的深紫色时,就可以享用了。用勺子或筷子将杨梅取出,放到一个碗里,然后用糯米酒将其浇上即可。杨梅醺醺的酒香和果香混合在一起,是一种非常独特的口感。总体上,糯米酒泡杨梅是一道简单易做但非常美味的小吃。它既能满足人们的味蕾,又能为人体提供丰富的营养物质,是一种不错的健康食品。
  • 程天送
    程天送
    杨梅是很不错的一种水果,它的吃法比较多,可以直接吃,也可以泡酒喝。杨梅泡酒一般都会用白酒,也可以用糯米酒,主要看个人的做法。酒的度数有一定讲究,不能太高,也不能太低,一般在30—50度之间就可以了。 一、泡杨梅酒可以用米酒吗 可以。 酒的味道会更好,但如果喝得不多,喜欢越醇越香的味道,也可以选择用糯米酒来泡泡。 制作杨梅酒的酒在30度到50度之间是可以的,不要太高,因为它太高了。如果你吃了几个杨梅,可能会醉,太低或太差,这会影响杨梅酒的味道。需要注意的是,由于杨梅能吸收酒中的酒精,如果长期浸泡,杨梅的酒精度可能会高于酒中的精度。这是因为喝起来可能比喝起来容易。因此,在选择爆米花酒的度数时,一定要选择合理。 制作杨梅酒时,最好用玻璃瓶装,因为长期密封会使塑料瓶产生异味,化学物质会分解成酒,对身体有害。 二、杨梅酒泡制方法 原料准备:新鲜杨梅和白酒、适量的冰糖。 杨梅酒比例:鲜杨梅2斤+2瓶酒+1个玻璃器皿+1袋冰糖 1、杨梅洗净,放在罐子里。杨梅应该是新鲜的,清洗得更卫生。 2、倒白酒。白酒的选择也取决于个人口味,而度的选择并没有使用严格的规定。倒酒时,最好是1-2厘米多一点的杨梅。 3、加冰糖。放多少糖,你可以选择自己的口味,不放。 4、密封储存,用密封胶带密封,置于阴凉通风处。 杨梅酒浸泡的时间不能太长,宜在一个月内,时间越长,酒的颜色越深。浸泡时间太长,杨梅不会有味道。一般来说,一周就能尝到。杨梅酒的度不高,甜而软,且浓郁,令人陶醉。 三、什么人不能喝杨梅酒 1、胃肠 杨梅含有大量刺激性酸性成分,如苹果酸、柠檬酸、鞣酸、抗坏血酸等。饭后,它能更刺激胃部,容易加重胃部不适。因此,肠胃不好的人不建议喝杨梅酒。 2、腹泻 杨梅酒刺激性较大,因此不适合腹泻的人饮用杨梅酒,以免加重自己的不适。 3、肝病 杨梅酒的主要成分是酒精,有一定的刺激性。对于肝病患者,不宜饮用杨梅酒,以免引起和加重。

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