米酒馒头感冒可以吃吗

127人浏览 2024-06-25 03:42:16

7个回答

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    春天是恋爱
    春天是恋爱
    可以。米酒内含有的酒曲可以进行发酵,而且制作出来的馒头不仅柔软蓬松,还带有一股酒香。不过米酒发馒头的时间比较慢,因此最好选择新鲜的米酒进行发酵,同时制作的比例要严格按照规定,否则会改变馒头口感。 可以。米酒内含有的酒曲可以进行发酵,而且制作出来的馒头不仅柔软蓬松,还带有一股酒香。不过米酒发馒头的时间比较慢,因此最好选择新鲜的米酒进行发酵,同时制作的比例要严格按照规定,否则会改变馒头口感。 米酒,又叫酒酿,甜酒。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
  • 芒点
    芒点
    根据一般食物搭配的原则和感冒时的饮食调理,以下是关于米酒馒头和感冒的回答:米酒馒头是一种比较油腻的食物,而感冒期间需要注意饮食清淡、易于消化的原则,所以建议在感冒期间避免食用米酒馒头。米酒是一种酒精饮品,酒精会对免疫系统产生抑制作用,可能会削弱感冒时身体抵抗病毒的能力,延长病程。酒精还会对胃黏膜产生刺激,容易导致胃肠道不适。馒头通常是以面粉为主要材料制作而成,而面粉中含有一定量的淀粉,容易在体内转化为糖分,增加血糖负担。感冒时,由于免疫系统处于紧张状态,需要保持血糖稳定,以维持免疫功能的正常运作,因此建议选择低糖低油脂的食物。感冒时的饮食宜以易于消化的食物为主,米酒馒头属于较为油腻的食物,消化起来可能会较为困难,容易造成胃肠道不适,尤其是对于胃肠道本身就较为脆弱的人群来说。在感冒期间,建议选择清淡、易于消化的食物,如清粥、蔬菜汤、煮熟的蔬菜、水果等,以满足身体所需的营养,促进康复。多喝水、适量休息,也是感冒期间的重要注意事项。如果有特殊情况或需要,请咨询医生的建议。
  • 灰灰
    灰灰
    米酒馒头是一种用米酒作为发酵剂制作的馒头。感冒是一种常见的疾病,通常伴随着咳嗽、鼻塞、流鼻涕等症状。感冒期间可以吃米酒馒头吗?以下是详细的回答。1. 米酒馒头的制作过程中,米酒中的酵母会发酵产生二氧化碳,使得馒头变得松软。这种发酵过程中会产生酒精,因此米酒馒头含有一定量的酒精。2. 酒精对于感冒并没有直接的治疗作用,而且酒精还可能对免疫系统产生一定的抑制作用。感冒期间,不建议摄入过多的酒精。3. 感冒期间,人体需要的营养和能量更加重要。米酒馒头虽然是一种食物,但其主要成分是淀粉,营养价值相对较低。相比之下,摄入富含维生素、矿物质和蛋白质的食物对恢复健康更有帮助。4. 食用米酒馒头对感冒本身并没有直接的影响,但如果你对米酒过敏或者对酒精过敏,那么食用米酒馒头可能会引起过敏反应,加重症状。感冒期间不建议食用米酒馒头。相比之下,可以选择一些富含维生素C的水果、蔬菜,以及易消化、营养丰富的食物,如煮熟的米饭、面条、汤等,来帮助缓解感冒症状,促进恢复健康。保持充足的休息和适量的饮水也是重要的。如果症状严重或持续时间较长,建议咨询医生寻求专业的医疗建议。
  • 沧海为水
    沧海为水
    原料:.做酵母原料:米酒100克,水200克,面粉400。主面团用面粉1000克。 做法:1、米酒和水搅拌均匀,然后加入面粉400克搅拌成面糊。2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀,现在室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢,但依然可以室温发酵。酵母发酵后体积增大2----3倍,而且可以看到很多的气泡状,这样的酵母糊就是发酵好了。现在我们这里室温在20度左右,发酵用了4个小时3、把面粉全部加入糊里,和成软硬适中的面团,然后继续发酵,体积还是增大2--3倍,把面团挖开,可以看到像蜂窝一样的气孔,面团就发好了。发酵时间是2个小时。我个人喜欢和硬一些的面团,硬面蒸出来的馒头好吃,里面可以分层的。4、发好的面团反复揉,揉到表面光滑均匀,然后分剂,再逐个揉成圆形,馒头成形后再盖上屉布或者保鲜膜继续醒发20分钟,上笼大火蒸30分钟即可。5、蒸好的馒头,我搬开了一个,还是很宣的,再撕开里面一点看看,馒头里面都是一层层的,这样的馒头我最爱吃。软面团蒸出来的馒头是不会起层的。不要担心硬面蒸出来的馒头会硬,一点也不硬,同样是很宣的,但是面香味更浓。这个撕开的可不是馒头皮哦,是里面的分层哦
  • 完美女神
    完美女神
    米酒可以当发面做馒头米酒馒头食材主料:面粉1000g辅料:面粉400g,自制米酒120g,水450g步骤1.米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒,罐头装的很多是已经灭活的,虽然有米酒的味道,但是酵母菌已经被杀死啦,不能发面。2.加入面粉400克搅拌成面糊。3.保温30度左右发酵均可,夏天室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢,但依然可以室温发酵,只是时机需要十几个小时。酵母发酵后体积增大2----3倍,而且可以看到很多的气泡状,这样的酵母糊就是发酵好了。4.把面粉全部加入糊里,和成软硬适中的面团,这个步骤需要再加水,量以将面和成硬面团为准。5.继续发酵,体积还是增大2--3倍,把面团挖开,可以看到像蜂窝一样的气孔,面团就发好了。发酵时间是2个小时。我个人喜欢和硬一些的面团,硬面蒸出来的馒头好吃,里面可以分层的。6.发好的面团反复揉,揉到表面光滑均匀,7.然后分剂,再逐个揉成圆形,馒头成形后再盖上屉布或者保鲜膜继续醒发20分钟,上笼大火蒸30分钟即可。
  • 台风预警
    台风预警
    米酒(酒酿)馒头,宝宝可以吃。米酒酒度数不高适用大多人群。小儿也是可以吃的,必然是发酵的产品,但是不宜大量长时间的食用。醪槽中除了富含碳水化合物外,还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。常喝醪糟不仅对健康人有益。酒酿馒头做法步骤主要食材:面粉500克,酒酿350克,酵母粉5克。【具体做法】1、准备3种食材,普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿,固体液体混合重量是350克。2、将酒酿倒进迷你破壁机,将酒酿打成细腻的米糊状。迷你破壁机可以打豆浆、打米糊、打果汁,可以自动清洗,适合一人食,小巧不占地方。3、酵母粉倒入酒酿米糊中,搅匀静置5分钟,让酵母粉充分溶解。4、将酒酿米糊倒入面粉中,先用筷子搅匀,再揉成光滑的面团,多揉一会儿,做出来的馒头更筋道好吃。5、揉好的面团发酵至两倍大,用手在面团中间按个窝,面团不凹陷不回弹的程度就可以。6、案板上撒上少许干面粉,将发酵好的面团揉压排气,分成九分,每一份都搓圆。盖上保鲜膜二次发酵15分钟。7、锅中烧水,水开放上蒸篦,在蒸篦上刷上一层食用油,将馒头放上去,不要挨在一起,留些发酵的空间。盖上锅盖大火蒸12分钟,关火焖两分钟掀盖。酒酿营养价值极高,富含多种维生素C,A,D,碳水化合物,有机酸,蛋白质,矿物质等。能帮助加速血液循环,从而加快新陈代谢。
  • 花间一壶酒
    花间一壶酒
    肾功能不全的患者建议在饮食方面要低盐低蛋白饮食,特别要注意避免食用植物性蛋白含量丰富的大豆以及豆制品等,要要控制油脂的摄入量,避免食用过于甜腻性的食物,要控制总的饮水量等,以免加重肾脏的代谢负担。米酒是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,不建议吃。1、 肾功能不全患者如何限制食盐的摄入 不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量。水肿明显时,应每日限制在1克以下, 严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留,使水肿消退和血压下降。每日1~2克的食盐(小号牙膏盖装满时约为1克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味 , 要改变吃法。早上可甜食;中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着吃。这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲。但要注意,低盐饮食,不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等,也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每 百克中含钠量较高。这些食物吃多了,也就等于食盐量增加。2、肾功能不全患者怎样摄入蔬菜、水果 肾脏患者,如果一般尿量正常,无尿少和肾功能衰竭,应多食青菜、水果,以供给充足的维生素。如患者尿量减少,特别是每日不足500毫升时,则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富,而肾病少尿患者血清中钾含量均升高。血钾过高,可导 致心跳骤停,危及生命。蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物,其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣 、香瓜等;蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。肾脏患者于 少尿阶段应少吃,如果使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可 作为口服补钾之用。哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾。体内钾离子含量过高,可 促发心脏疾患,出现心动过缓、传导阻滞等,危及生命。肾功能衰竭时,肾小球滤过率下降 ,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排出体外,导致高钾血症。因此, 肾功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜。3、 尿毒症患者怎样安排每日三餐的饮食(1)早餐主副食:可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖开水冲调一碗,加麦淀 粉饼干数块,或油煎土豆少量,或鸡蛋一个。可酌情加莲子、红枣等。有人喜欢加些烤白薯 、葡萄干、鸡肉、烧土豆等亦可以。(2)午餐主食:可选用麦淀粉馒头、油饼、水饺、蒸包、馄饨等。(3)晚餐主食:选用与午饭相同的主食。4、肾功衰竭患者不宜吃哪些海(水)产品 慢性肾炎由于尿中蛋白质丢失较多,在肾功能尚好,血中非蛋白氮浓度不高时,可补充大量蛋白质。当肾功能不全时,必伴有尿量减少,则不宜食用高蛋白质食品,否则,食后会发生尿毒症。因此,蛋白质含量较高的海(水)产品,如海参、鲮鱼、勒鱼、黄花鱼、虎鱼、桂鱼等不宜多食。5、肾功能衰竭患者不吃哪些肉类 肾功能衰竭患者,应限制蛋白质的摄入。因其在体内可代谢产生一些含氮废物,并通过肾脏随尿排出。肾功能衰竭时(少尿期),尿量减少,影响废物排泄,这些废物蓄积容易发生尿毒 症。如火腿、田鸡肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑、雀肉等肉类食物含较高的蛋白质,均不宜多食。肾功能不全患者饮食的几点要求1、饮食要吃得清淡一些,忌食用酒及辛辣性食物,少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物(如肥肉、虾、蟹等)2、忌食豆类及其制品(如豆腐、豆芽、豆粉等)3、有水肿、高血压、心力衰竭者,应进食少盐或无盐饮食。肾功能不全的饮食治疗:1 、食疗原则(1)低蛋白饮食限制膳食中蛋白质的摄入量,在限量范围内尽力提高优质蛋白的比例,即含必需氨基酸的动物蛋白要占50%~70%,可根据肾功能损害程度调节蛋白质摄入量,如血肌酐〈4mg/d1者,每日补充蛋白质30~40 克;血肌酐4~8mg /d1者,每日补充蛋白质25~30克;血肌酐8~12mg/d1者,每日补充蛋白质20~25克;血肌酐〉12mg /d1者,每日补充蛋白质15~20克。热与氮的供给比例应为300~450千卡∶1克。如伴有蛋白尿者,再加上每天尿蛋白的丢失量(24小时尿蛋白定量×1.45)。含蛋白的饮食多用蒸汤烹调,少用煎熬,因为煎熬烹调方法可产生多量甲基胍,是一种毒性很高的尿毒素类物质。补充蛋白质应严格限制植物蛋白高的食品,如豆类、豆制品、硬果类(花生、核桃、瓜子、杏仁等),有用麦淀粉(或玉米淀粉、土豆淀粉)做主食代替大米、面粉者,主要是限制植物蛋白的摄入。(2)碳水化合物的摄取尽量选择含蛋白质低的淀粉类食品,如土豆、白薯、山药、芋头、藕粉、荸荠、南瓜、粉丝、菱角粉等。(3)脂肪的摄取为了补足热量的供给,脂肪可占4 0 %~5 0 %,因此可以多吃一些含脂肪和热量的食品,如肥肉。一般素油食入量不限,可以吃奶油、黄油、猪油,但不可吃奶酪。一般每天每公斤体重至少需要3 5 千卡的热量,其中脂肪占4 0 ~5 0 %,碳水化合物占5 0 %,蛋白质则根据肾功能损害程度给予。(4)饮水量一般对慢性肾功能不全的病人,无水肿及血压不高时,可多饮水,使尿量达2 5 0 0 毫升以上,使机体当日代谢产生的废物排出,但有水肿时,则应减少饮水量,量出而入。(5)低磷饮食在补充蛋白质的同时,必然会带来磷的摄入,对慢性肾功能不全的病人是非常不利的,有报告采取极低磷饮食(正常磷摄入量的1 /4 ,相当于3 0 0 ~3 5 0 毫克/天),可见尿毒症病人的血肌酐上升幅度得到控制,有的明显下降。为了减少磷的摄入,除尽可能不食用含磷丰富的食品(如蛋黄、动物内脏、脑、骨髓等)外,一般瘦肉、鱼可水煮后去汤再食用,或服用碳酸钙片,可与肠道中的磷结合而排泄,使血磷降低。(6)钠、钾的摄取有水肿及高血压者,要限制食盐入量,根据具体情况或低盐(每天食盐3 克或酱油1 0 毫升)或无盐,尿量减少(〈1 0 0 0 毫升/天)时,血钾升高,要适当控制含钾高的食物。2 、食疗方法(1)五汁饮鲜藕功能清热凉血,鲜梨功能清心润肺,鲜荸荠功能清热化痰,鲜生地功能清热凉血,生甘蔗功能助脾健胃,以上诸品各5 0 0 克,切碎,以消毒纱布拧汁,用于慢性肾功能不全病人有鼻出血者,分2 ~3 次服。(2)地肤子汤地肤子功能清湿热、利小便,红枣功能健脾胃、养阴血。以地肤子3 0 克,加红枣4 枚同煎内服,对慢性肾功能不全病人皮肤瘙痒者有效。(3)参枣汤人参(或西洋参)功能益气健脾,红枣功能健脾和胃,以人参6 克加红枣6 枚,共煮内服。对慢性肾功能不全病人贫血者,有提高血红蛋白作用。(4)参圆汤人参(或西洋参)功能益气健脾,桂圆肉功能养血安神,以人参6 克加桂圆肉1 0 枚,共煮内服,对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者,有养血安神之功效。(5)扁豆山药粥扁豆功能健脾化湿,山药健脾益肾,以扁豆1 5 克,山药3 0 克、粳米3 0 克,加水煮粥,用于慢性肾功能不全脾虚湿盛,久泻少食者,有健脾收涩作用。(6)桑椹蜜膏桑椹有养血补肾作用,蜂蜜可润燥养血,以鲜桑椹1 0 0 克(或干品5 0 0 克),浓煎,加蜂蜜2 5 0 克收青,用于慢性肾功能不全肾阴不足、失眠烦躁者。

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